Wir sind alles andere als Kaffee-Experten. Wir wollen einfach nur 4-5 mal am Tag unseren Cappuccino trinken, den wir auf möglichst einfache Art zubereiten wollen. Vorher hatten wir einen QBO Kapselautomaten mit Milchaufschäumer. Ich denke, das sagt dann schon alles :-)
Am Besten beschreibe ich mal Schritt für Schritt wie wir nach 3 Monaten Nutzung der Siebträgermaschine unseren Cappuccino zubereiten:
1. Wasser auffüllen und Maschine einschalten
2. Espressopulver mit dem mitgelieferten Löffel aufnehmen und überschüssiges Pulver mit dem Tamper (Luxpresso bei Amazon bestellt) vom Löffel abstreifen. Löffelinhalt (ca. 7 g) in den Siebträger (für 1 Tasse) geben.
Siebträger leicht auf Arbeitsplatte klopfen, damit sich das Pulver einigermaßen gleichmäßig im Träger verteilt. Dann mit dem Tamper leicht andrücken.
3. Siebträger einsetzen. In der Zwischenzeit ist die Maschine aufgeheizt und betriebsfertig
4. Tasse unterstellen und Zubereitung starten
5. Wischtuch bereitlegen und nachdem die Tasten dauerleuchten, Tasse wegstellen.
6. Dampfdüse-Taste drücken
7. Siebträger abnehmen und in den Abfallbehälter abklopfen (wir nehmen unseren Biomüll-Behälter dazu). Mit dem Wischtuch restliches Kaffeepulver und Tropfen von der Stellablage und Duschsieb abwischen. Milch aus dem Kühlschrank nehmen und Milchschaumkännchen (Jarra 9221 350 ml Edelstahl von Amazon) bereitstellen.
8. In der Zwischenzeit ist die Dampfdüse aufgeheizt und bereit. Kännchen unterhalten und 1-2 Sekunden das Wasser und ersten Dampf ablassen und wegschütten. Milch in das Kännchen füllen (bis ca. 5 mm unterhalt des Anfangs der Ausgießkante, sind ca. 150 ml, also ca. halbvoll).
9. Kännchen etwas schräg nach vorne halten und die Düse (Einstellung Cappuccino) nur wenig in die Milch eintauchen. Dampf einschalten. Ab und zu hören wir es Schlürfen, wenn die Düse aus der Milch kommt. Wir zählen die Pumpgeräusche. Nach 20 Pumpstößen die Düse tiefer in die Milch tauchen und weitere 15 Stöße zählen. Dabei rotieren wir das Kännchen (ist aber wahrscheinlich nicht nötig, macht es aber interessanter :-)). Die Temperatur ist danach auf ungefähr 60-70°C, wie es sein sollte.
10. Dampf abschalten und Kännchen zur Seite stellen. Mit dem Wischtuch Düse abwischen. Milchschaum auf den cremigen Espresso gießen. Auch nach 3 Monaten ist uns leider noch kein Muster wie z.B. Herz gelungen :-(
11. In der Zwischenzeit blinken die Tasten. Leeres Kännchen wieder unter die Düse halten und Dampf wieder einschalten und solange Dampf / Wasser ablassen bis sich die Dampfdüse selbst ausschaltet.
12. Die Maschine ist jetzt schon wieder bereit für die zweite Tasse Cappuccino, die wir auf dieselbe Art und Weise zubereiten, also Schritte 2-11 einfach wiederholen.

Für eine Tasse brauchen wir ca. 5 Minuten. Sowohl die Zubereitung, die Reinigung als auch der cremige Cappuccino sind für uns ein Genuß. Hätten echt nicht gedacht, dass es so große Unterschiede im Geschmack geben kann. Wir und unsere Freunde sind begeistert.

Noch ein Wort zum Espressopulver. Anfänglich nutzten wir das gute Illy Espressopulver in der dekorativen Dose mit Schraubverschluss, mittlere Röstung von Amazon. Da wir aber auch einen Thermomix besitzen, kaufen wir jetzt die Espressobohnen bei Aldi (Nord als auch Süd) und mahlen auf Stufe 10, 1 Minute je 100 g selbst. Das Pulver füllen wir dann ich die schönen Illy Dosen. Wie gesagt, sind wir keine Kaffee-Gourmets, daher schmecken wir keinen Unterschied zwischen den verschiedenen Sorten und evtl. Mahlgraden. Der Espresso ist egal welches Pulver immer nach ca. 25 sec durchgelaufen (mit Werkseinstellung ca. 30 ml).

Noch ein Wort zur Milch. Wir haben schon fettarme wie auch Vollmilch verwendet. Im Geschmack wie auch in der Cremigkeit ziehen wir die Vollmilch vor. Mag aber auch nur Einbildung sein, also rein subjektiv :-)

Noch ein Wort zum Sieb im Siebträger. Nach dem getrennten reinigen der Siebteile haben wir uns am Anfang ein paar beim Widereinsetzen die Finger geklemmt. Heute setzen wir das Sieb lose ein, drehen den Siebträger auf den Kopf, halten dabei das eingelegte Sieb fest und legen den Träger auf einer Ablage ab. Jetzt drücken wir mit dem Faustballen den Siebträger auf das Sieb, wobei das Sieb in den Siebträger einrastet. Fertig.

Wir hoffen, diese Rezension hilft bei eurer Entscheidungsfindung weiter

Miriam und Rainer